別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


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Today’s brunch – before a hard long study day

Brunch Menu

  1. 成熟煙薰車打芝士配磨菇百吉包 mushroom and chedder bagle
  2. 半生熟雞蛋 soft boiled egg
  3. 紅豆燒餅 今川焼き (Imagawayaki)
  4. 鮮藍苺 fresh blueberries
  5. 鹽烤杏仁 salted almonds
  6. (M&S Strong) 鮮檸檬紅茶 lemon Tea
May be an image of food and indoor

朋友們在看到我最近在造不同的百吉圈圈包早餐,問道:「是自己造麵包?」才不是,最近的生活好忙,好一陣子根本無閒暇造麵包。況且造麵包真的不是我在行的事情。買的就好。又問:「早上,上哪兒買百吉圈圈包?」「在冰櫃裡冰著,用時熱就好。」確實,香港家庭比較少會買一些 百吉圈圈包放在冰櫃中備用。偶爾嘛,就買來轉換一下心情,早餐創意。

早幾天在AEON超市,遇上了Snowdonia Smoked Mature Chedder 的臨時專櫃,推銷員跟我閒聊了十多分鐘;問的問題讓我有點驚訝

  • 店員問:「妳能很快就把那麼多芝士都吃清,不怕受潮壞掉?」
  • 我:(不太能夠立即意會問題,錯愕中)
  • 店員:「好多人買時都問怎麼儲存,每次買這麼一大件芝士,最後可能都是壞掉。」
  • 我:(不好意思說:「哪妳公司不是該先在職訓練中教你們怎麼應對客人的可能提詢嗎?妳就會知道我可以識得怎樣去儲存好而沒壞掉?」)「有些芝士公司很貼心會為客人提供剛好可以把開了的芝士儲存好,不過最重要是每次吃完都用保鮮紙把切口都緊緊地貼著封存,每次使用乾淨的切刀把準備吃多少的芝士切出,切開來吃不完的芝士不要跟未切開的芝士放在一起。總之不要讓切開的部份接觸太多空氣,儲存盒也不要太大,留著太多空氣在裡面;就能減低發霉,當然也必須存放在冰櫃的奶類保溫格裡頭。未吃的芝士不要拿出來擱著備著太久,溫度變化太大也是會變壞的。」(香港的潮濕真是非其他國家的生活可以比擬想像的,也是實事。)
  • 店員又說:「有些客人像隔壁的酒商有來買,一買好幾塊。然後說這些芝士不是煮的,就這樣空口吃。哪我們怎樣才會吃得掉這一大塊啊?」
  • ……我開始有點芫爾。好想請面前推銷員,反推銷我給她老闆,那位招聘人員的入口商考慮我當他們業務顧問……

在分享這段時,很有點懷疑自己是不是被愚弄?是不是要我在班門弄斧公眾鬧笑話的呀?不過推銷員接著又講了很多她自己的事給我知;她說兒子在英唸書,她告訴兒子正在替這品牌在推廣產品,但兒子說這200g一大塊對於一個獨住留學生來說太多了,所以也一直沒有買過。

談到這,我撇下懷疑的心;猜想這媽媽只是看我就覺得親切,覺得我該了解一份媽媽的心吧。我安慰她:「孩子難得出外唸書是一種人生體驗,買來跟同學們開個芝士派對也就是,就算自己吃不完,真的壞掉了又如何呢?那幾十塊換來一次發霉觀察也不是什麼壞事。」再說,我在這位推銷員手上買的200g,售價HK$99,上網看到在英國本地網上價格才4.5英磅,平宜太多了。往後要在神戶也找找,看會是什麼價錢了。不過神戶好像還是很少英國入口食品呢。

這天,我的幵百吉圈圈包,不也切下兩厚片熟成煙薰車打芝士嗎;兩顆車厘茄、在沸水中稍煮過的磨菇,一小片酸瓜,兩片莎樂美腸,小撮新鮮菜。就成了,新鮮又美味!

來一杯大檸檬紅茶,大量維生素C。

Freezed bagle may not popular in HK family’s fridge stock, but rotated stock is good for switching new ideas.

Today I did a new try, homemade with snowdonia smoked mature chedder which I found in Aeon Supermarket another day, I was chit chat a long while with the promotor as she was asking me how I can have the cheeses stored well in home’s refrigerator, that’s a most popular question to her from local people during buy-hesitation. She told me her son loves cheeses but never tried to buy such a big cake of cheese even he is now staying alone in London. Chat politely and not to comment any too much beyond the gossip is better courtesy, I told her to encourage her boy more experiences. That’s no harm to check on a moldy cheese anyway (dark aunt mode). Certainly she sold me the fixed price HK$99/200g cake; no discount. And I checked the price online in UK just £4.50… Let’s see if I could find it in Kobe and finally how much selling there.

The bagel is make with cherry tomato, (slighly cooked) mushroom, salami sausage and pickled a thin slide; some veggies.


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四川行:Sunday Yoga Brunch

Sunday Brunch 早已成為都市人的潮流,無它,都市人週一到五忙上班,有一半人口週六也不能全休息,早上就算不上用上辦公室,也很可能在處理週一至五沒完的事務。

週日,賴賴床,睡到自然醒,被視為一種都市小享受。

我人在人家的城市裡,借來的床上,週日自然醒得早;四周因為沒有上班客所以沒幾家開門。於是我又盪步去太古里,猜想那裡週日應該人流最旺吧!

可惜,我真的是個旅客,沒想清楚,這可是人家城市的休假!

整個太古里的餐廳,最早都要開11時……現在報時,天哪!才只不過10:10,怎麼辦啊!

太古里外的小老街不是沒有早點的,但是——我想吃西式的早餐啊!好想念香港茶餐廳的煎太陽蛋與多士啊!

在太古里把每一家餐廳門前的營業時間牌都唸一次,由負一層爬到架空一樓的樓層……

終於給我找到這家,開10:30;因為我找到這門時,已經是10:35;我還真有點恨自己幹嗎不從這邊找過去,枉多餓了5分鐘呢?

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坐到戶外,看鄰店的清潔阿姨在忙。

奇怪,怎麼接下來,進店的都一身瑜珈裝備的樣子?大概是太古里一家健身中心做完過來吃早餐吧!

嘎!不對啊!怎麼都把墊子在店堂中央攤開?

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原來這裡設有 Sunday Yoga Brunch。

店裡啊!就是店員跟妳一起做瑜珈,之後還可以早餐有折扣。

我眼睛跟著做瑜珈,可以也給我的早餐打個折嗎?


成都遠洋太古里 Moka Bros


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一個人的早餐

昨晚一直沒睡好,在床上輾轉就檢討;是什麼原因呢?

是藍藍出埠了擔心嗎?不見得,睡前已經知她成功買好網絡卡,也到旅舍安頓了,說了晚安。我應該沒什麼好擔心。

是晚餐吃得不好?有一點吧,這晚大塊原以自以為只有我跟他倆,他買了和牛,想好好吃一頓。誰知他日間工作太累,我又遲了回到家裡,接著是忙著即將來臨澳門一個嘉年華展;那邊收到設計圖時遇有一點事故;於是我根本沒心情吃,倆還前後腳坐到餐桌去,算是把一些食物塞進肚吧;在回想,我好像吃的太少。

是過幾天的展令我擔心嗎?也有一點吧!配套的製作太遲準備,因為展會主辦的確定來得太過遲。

……

整晚在聽著身旁大塊先生的恐龍呼嚕……

好啦,如所有難眠的夜一樣;清晨身邊人離場,才是我正式進入狀態之時。

醒來,一片迷糊,正想去拍女兒房門,才省起她身在台灣。

花了十多分鐘掙扎給不給自己好好的造個早餐;平常這種豐盛早餐都只特別為藍藍造;一個人,隨便的,站在廚房裡邊造邊吃就是啦。

結果,我決定了造吧!因為一個人也能有一個人的寧靜浪漫呀。

摘兩片鮮薄荷葉,喝我喜愛的錫蘭紅茶。

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老竇賺錢仔享福

粵語有句老話:「老竇賺錢仔享福。」

小時候常聽人家對我爸說;因為每次我放學,趁爸在他工作的船廠外茶檔下午茶小休時,會一邊大嚷著:「Daddy!」全茶檔內內外外街上的統統都笑:「肥妹仔又來了!」後來才知道那年代、那地區;都沒有小孩會喊 Daddy;於是那個「來找 Daddy 的肥妹仔被傳開去。」有新未見過這情景的街坊就會問,然後就笑我爸:「老竇賺錢女享福啦。」

而我最初,不知什麼是「老竇」。

我家男人都疼女,大塊跟岳父大人感情好,兩個常結伴研究賽馬,相約去釣魚,就是他獨個去釣,漁穫一兩條我特別喜歡的會上貢老婆;其他,無論多少統統轉送岳父;他總說:「妳都不會吃,妳就只管問有沒有黃腳。」當然,我這個女不會呷我 Daddy 醋。

也許跟我爸多了,大塊疼女兒的方式也相似。

最近工作的忙碌,一連兩週都沒放過一天假期,有幾天工作到深夜。昨日午後就下班,急不及待問我身在何處;他要陪我進行「阿信屋759」掃貨大行動。又提醒我買了漢堡包還沒用,記得要去買漢堡肉:「妳不是週日給藍藍造 brunch 嗎?」

「可是,你不是要工作嗎?」
「妳倆吃嘛。」

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這是預習一次!等你放假,我會再為家裡這大塊爸爸再造一個更好的!


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燒.房.焗 OWL 新館

owl combo好像從來都沒有替好友Bowie 在我的部落格中做推廣,是私心?

不是的,只是每次玩完後,大家歡樂聚的照片已經在Facebook 瘋傳回味,然後,大家忙著約下一局。

Bowie 的「燒。房。焗」原設在灣仔機利臣街,又曾經被 TVB 電視節目的【街坊廚神】及 【GOODSHOW食訊遊蹤之燒房焗 找上做訪問。

通常我們都把這裡當成私房菜;有時節日,Bowie 會辦一些大食事,但我們一班好朋友則多選擇自組小派對,由 Bowie 來決定菜式。

有很多朋友見到我們在 Facbeook 裡的美食照,大家玩得瘋的照片;就來問詢。我有時也會因為跟一些業務上的朋友晚飯,找不到好地方,就會想到他的。

要揭載他為我們造的美食照,才發覺那相簿中數量,已經多得不易挑選。

最近,灣仔店租加價幅度太高,他決定棄場保帥;新落點在新蒲崗老廠廈。

OWL station

連著一個大露台,每次都勾起我們一眾好友當日認識他,在他家裡的露台吃吃笑笑,吵昏天!畢竟那是住宅區,樓上的住客都受不了我們的嘈音。

現在如何吵也不用怕了!

而且,Bowie 把燒烤爐加大,又加了有小廚房,來這裡吃飯;有靚湯、有烤肉、烤海鮮;現在還可以中西烹調選擇了!


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香檳美點陽光音樂

父親節。

藍藍正值考試,作為父親的大塊不想打擾她的溫習,虛耗了她的精力。

早上忽然興致說:「去拍拖吧!」其真正目的其實是要我補償他生日那天開的空頭支票「吃自助餐」!

可是,近年香港,比較有口碑的自助餐都得要最少一週前預定;像我們即興的,還要是父親節……

想起跟他那些年在情人節玩即興的惡果!今天良辰,別又最後吵架。遷就他一下吧,他要求不高,只想多款吃個滿足,我要求也其實簡單,不要等位,不要長途跋涉大太陽下走路!

黃金海岸吧!我說。

「妳肯定?」是的,雖然我為了跟他「拍拖」也刻意打扮,去這麼一處常去的就近地方,太不像我平常的素求。

他很樂意,他還是懷念他那「黃金閒人」的日子。去吧,讓他樂一下,找找他相熟的朋友,那管喝瓶啤酒也很浪漫,這不也是我平常說的理論嗎?!

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