別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


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一念素食

先寫篇尋路記——

LL 約我和蚊去跟一位她提了很多次要交往交往的朋友,今次正好去他新開的食店裡見個面。

港大。

夜幕剛罩。

的士司機在香港大學本部大樓後的路上兜圈;沒看見LL留言指示的「逸夫樓」路牌。抓來個學生問問;她用英語說不懂我問的大樓。

我又不知這逸夫樓的英語;再聽到那學生跟身旁另一位同學說普通話。那刻我想起LL曾經提到本部,於是又用普通話問一遍;她說:「這裡進去就是。」

又在手機whatsapp上問LL:「一直看到的是電腦教學樓,在本部了,但在哪裡?」

「沿HSBC,找百週年紀念園,沿路找百週年 new campus就問到。」她的whatsapp指引。

只見環本部大樓前正是百週年紀念園,是吧,一直見所有玻璃門上都有個「百週年」logo玻璃貼。

問路,大家都不肯定。「素菜餐廳?聽說過,在那邊吧!」一副「牧童遙指杏花村」模樣。

原來餐廳設在新建的百週年大樓群中,這連著原本部的新大樓群,步急也得走上十分鐘;路牌未清楚,空間大,路遠;我彷如在山頂環山遊一圈感覺,看看初夜的維港前高廈……

沿路問路五遍,學生們都說:「前面哪裡哪裡有這餐廳的…推廣牌。」沒錯,我們花了十五分鐘,在找的不是那家餐廳,而是餐廳的易拉架廣告牌。

終於,找到了;一背爬滿汗。

甫坐下,被餐廳內的佈置吸引;就單是其中一盞燈罩,就夠吸引我一來再來。還沒說每張再生的中學課室木椅、用塑膠瓶再用而造成的大雲狀吊燈……

穫益良多!一切都太值得!

與餐廳的老闆相見。

忙於交換理念,感受豐富,也更實在。

卻忘記要把餐廳中的更多特色拍照、推介開來。

再去,自然;路更順,心思經驗自也更順。

Image

http://cedars.hku.hk/sections/campuslife/Catering/BIJASMain.php

我會說这這家素食餐廳非常有意思,就由閣下親自去發堀,必不叫你失望。


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龍耳「無聲有星顯才華」T-裇義賣日

籌備兩個多月的的龍耳【無聲有星顯才華】終於在昨日,屯門市廣場的中庭正成完滿結束。

這是我第二次協助龍耳籌畫這類戶外大型活動;當日答應龍耳創辦人之一的好友李鸝,一個年度兩次大型籌款活動,當時一沒打算龍耳活動之規模擴展步伐會這樣迅速,二沒想過可以全身投入為他們統籌。

「無 聲」代表著他們這個志願團體所服務的都是一班,患有聽障,卻一直未得到社會正視的,總是被歧視和忽略的,總是無機會發展其與正常人無異的才華,也沒有被正 視一個表面上說成融和的社會,卻往往被帶進聽疾小孩得不到合適教育的錯誤安排中,於是他們被逼加倍艱難的追隨著正常教育。他們需要共融、但更需要適當的給 予幫助。

「有星」是感謝一眾明人明星一直大力支持,像唱作歌手姚嘉兒,匯同一班聽障手語表演組一同以手語合作演出歌曲《這種愛》

「有星」是感謝一眾名人明星一直樂於支持,今次不單止得到草蜢親自為大會設計那些具備他們個人特色的大會限量售賣Tee,更身體力行前來大行Catwalk秀,又為在場支持者在Tee上面簽名。

信和集團免費提供暑假檔期的黃金週六,給大會這麽一天義賣Tee以籌慕經費,當日熱賣的Tee除草蜢的限量版外,還有龍耳的聾人設計師 YC 及 Zita 所設計的,以Tee去表達出關愛互融的精神。

除此之外,就連三位亞洲小姐、亞洲電視感動香港藝人義工隊也前來幫忙,亞姐們雖同樣穿上聾人設計師YC所設計的大會主題 Tee,卻以不同形象配搭展示出不同心思,就連一眾藝人也刻意巧心思一番,而且在攤位前幫忙叫賣,熱心一片。

舞臺上有李志剛, 和之前已經跟龍耳和合作過的 Suki 擔任司儀,在兩家於聾健共融教育中辦得相當出色的學校;分別是一班來自 九龍灣聖若翰天主教小學,及(牛頭角)平安福音堂幼稚園的學生,也不嫌路遠,家長學生一大隊,清早已經到達會場排練,舞台上表現賣力。還有一班來自 生活態度舞蹈團的團員表現一段名為 Over the Rainbow 的手語舞;令到整個下午,現場氣氛繽紛熱鬧。

今次的規模盛大,但籌畫的預算和時間都非常緊絀;場地大、聯絡多、場地規限多、明星多、表演多……還幸好一班好友弟妹,跟我拍一拍胸口就說:「好!我來幫 忙!」一切不問回報、不問難度、無條件聽從安排,這種友義,讓我好生感動。後台小組竟然全是有經驗的俊男美女達人義工,一列排開,個個精靈醒目。

有幸再一次完成作品,感激這次每一方一直緊密攜手合作的夥伴們,感激一班可能還未很認識龍耳這個只成立了三年多的社會團體,卻因我三言兩語,就信賴我而千里趕來相助;這個週六,非常充實喜樂!

 

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樂農與原璞

集團旗下一家分公司遷址,一些可摺講座用椅不再合用;我想起之前龍耳的 Lillian (李鸝小姐) 跟我提起過,龍耳剛獲得政府撥捐的資助,要在各銀行和一些多接觸社會各階層的客戶服務機構,甚至學校,推行統一手語學習班,想問我可否轉介一些適合的執事人聯絡及安排課程。又說龍耳會即將在新設的辦公室投放更多資源去推動這方面的課程。

於是,我就擔當了這個中間人,向公司提議,把這批椅送了給龍耳社,支持他們訓練室使用。

問到 Lillian 龍耳新辦公室的電話系統和網絡等狀況需要,我又問了一位在公在私合作的朋友 Anita,可有意也義務幫忙;結果 Anita 二話不說,立即親自動身去了一趟龍耳,替他們解決了頭痛的網絡難題。

由得到《香港影視明星體育協會慈善基金》為首推動,以參加民政事務總署推行之「夥伴倡自強」社區協作計劃,開辦全港第一家社會企業的素食餐廳——樂農素食餐廳,龍耳主力協辦招聘及培訓弱聽人仕任職當中;這餐廳是我一直好希望到訪的地方,由最初在《聽說》首影禮,跟 Lillian 和另一位主力委員邵日贊先生見過面,初聞他們在社會企業上的計劃,到落實開業; 偶爾在跟 Lillian 的交談中,也或多或少分享到他們的艱難和成就。

兩度途經樂農,都是午飯時段,整個餐廳都擠滿人,沒辦法試菜。

Lillian 和贊哥,盛意拳拳,堅持邀請我和 Anita 夫婦一個晚飯,就設席在樂農;原來他們午飯只供應快餐,晚市則有很多大廚精選菜式。

有兩位專人推介,這晚試了很多道菜,都因贊哥一直不停的推薦,而每一道菜都那樣叫人驚喜。

試了醬燒粟米、南乳炆煲、四川水煮蔬、老友鬼鬼(外貌像煞魚腸焗蛋的)、攬頭攬髻(跟半肥瘦蜜汁叉燒直似兄弟的欖角炒筋麵)、鮮手磨合桃、甜品拼盤上的薑汁蕃薯、棗子、桂花杞子糕……

樂農與原璞1 樂農與原璞2 樂農與原璞3

素菜向來不是我家嗜肉巨人所喜,媽媽近年拜觀音,履行著初一十五茹素;只是我們家裡裡,可能除出農曆年初一以外,就絕少主動提出素食;即使初一,傳統吃素,我們總也埋怨媽媽做的羅漢齋悶扁了嘴巴。

這一晚,很忙,沒時間逐一拍個照片,細細研究造法;不過,一個很重要的決定,就是必須聚集家裡足夠人數,前來,挑多款菜式,讓媽媽都吃一次,一於要向大廚偷師偷師。

不過,正如所有讓人回味無窮的餐廳,無論你去多少次,大廚還是有能力使出叫你再次光臨的功夫。

飯後,贊哥還向我們推薦了在店內寄賣的曲奇——W。原璞

打開W。原璞的曲奇介紹單張,見有幾款也是我之前在家裡造曲奇時試過的配搭口味「橙一橙」、「Remember」、「啖忘憂」……登時好感大增;正是英雄所見略同。

聽到 Lillian 提到這出品人,對食材和品質,以及對公平交易的堅持;加添幾分敬意。

曲奇味的鬆化很有家居製作的樸實,換句話說,要包裝在市面大量推銷,這種鬆化是不行的;可是,這種輕軟又香鬆薄片,味道要香而味不搶,甜度剛好的;正正就是我們在家裡逐一片一片親手製作的模式和標準。

推薦去這個網址訂購,又或不妨在經過樂農時稍停,試吃一下;「神曲」樣子不討好,那海鹽的味道的確會一試難忘。

樂農與原璞4


樂農: 香港 灣仔 軒尼詩道99號彰顯大廈1字樓 訂座電話 : 2529 3338

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