別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


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Paper Stone, Brea-titude

某日,經過上環。

時值萬聖節前幾天,見骷髏骨曲奇,正想買給藍藍。

不過,這店本來就吸引自小愛麪包無飯氣的我啦。

麪包麥香自然就是這店的主攻賣店,歐陸農家土包的味道,正合我道。

paperstone.jpg

我替麪包拍照,先問准了店經理;幾個年輕店員說:「公司好歡迎拍照的。」感覺很好,我相告我是一個本地中文blogger,默默寫了有十年。他們說:「有誠意讚許我們努力就足夠。」真會說話。

今日省起,許下的要還稿!人家有 BREA-TITUDE,我都該有 BLOG-TITUDE 才行呀。

他們特別為附近上班族設的 預訂單 (要注意早上截單時間):

2015-10-25 18.58.08


 

香港德輔道中308號富衛金融中心地下4及5號舖Shop 4&5

覺得好,別忘了去他們 Facebook 讚好:Paper Stone Bakery

 


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我要包包

幾年前,大塊的客送他一台剛新買但不打算帶著調遷到新城市的新崗位去的麪包機,他把一台大如舊式座地塔台式電腦大小的麪包機搬回家,縱使這台機看來很先進,很新穎;我咆吼他:「家裡的廚房好大的嗎?放一台這樣的麪包機,我要多洗多做多少添加工作?」

湊巧妹妹新居,說考慮找一台麪包機;我連忙把我抱怨的那台送過去。

之後,吃過幾次她造的自家製麫包;癮起了。

接著很多很多朋友都牽起一陣家造包包的烘焙潮流;新的家廚房再容不下都努力劃出一小角。就買一台小一點的吧!大塊說。

機買回來,因為是小號家庭式,程式不太高智能,玩了幾次;不算好成功。

凡事都要努力不懈,工多自藝熟的;我明白。可是造不好,枉費了食材,也早上沒有預期的好味麪包當藍藍的早餐,也是個奈何。造包之心漸淡。

在 Facebook 經朋友介紹加入了一個「烘培其實很簡單」和另外幾個大家分享烘焙成果的群組;看多了大家討論,也記了些少人家提示的心得。

開始了解,不能單靠全智能程式,烘培得好,最好是加入很多餡料,每日不同味道。不過,這就變成跟麪包機的全自動智能程式無關;是半人手製作。

終於豁然開朗,買了我家最喜歡的粗麥粉、讓麪包機轉變成拌糰機;發酵的粉糰開始加入瓜子仁、乾果、杏仁碎;敲打、搓揉、反來覆去的摺疊拉扯。

傻有傻褔,給我亂試亂撞;造到了我們平常很愛去麪包店買的果仁粿麥包。

然後,幾個平常都愛包的好友都讚曰:「好成功的樣子啊!」

是啊,大成功啊,因為不消一會,整條包已經被殲滅了!然後每日大塊先生都問,有沒有烘個包包?

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藍藍最近很愛說:「同學和我都常愛用普通話玩笑:『我要包包啊!我要買包包啊!我要吃的包包啊!』」

(她們在說國內的女生在她們這年紀,一天到晚在嚷買名牌包包。她們這號唸藝術的窮學生,也要嚷買包包。)

別吵,給妳造好吃的包包就是。


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深水埗拍拖美食遊

今日本來還有些文件要趕,新推廣的項目 JEWCLAY 還有些教學短片要拍。

可是,當大塊跟我說:「你不是要去深水埗買點配件嗎?我今日陪妳去吧。」哇!真是皇恩浩盪,大人說跟我去拍拖,還不快快丟下手頭的,飛奔過去答好啊!

「出去在那裡午飯吧。妳不是說過要去那家維記嗎,我還沒去過?」但結果我在車途上都餓得快要昏倒。

是啊!我有次跟他說,我去吃過這家,豬潤的粉麵,好吃,他一定喜歡。想不到他有記著。

這其實對健康不好吧,不過也真的好吃,偶爾一次不怕吧!

誰知呢?這邊廂吃過豬潤通心粉和咖吷多士,飽了。

維記豬潤通粉

維記豬潤通粉

他又帶我去了家叫添好運,說是點心專門店;一定要嚐,尤其是那創意的脆皮叉燒包。結果我們還是又加點了個賽螃蟹春卷,因為這還沒見過呢。

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好吧,點心好趁熱的吃,肚子漲漲的。

見到旁邊有家賣專業烤箱;想起朋友Q為求滿足愛做麪包的夢,專程訂一台專業烤包爐。於是,我又走去這店看看那些烤箱有多吸引。

結果大的當然沒買,家裡放不下,我也反正沒這個夢想。倒是跟大塊決定買台近年大家都好流行買一台置在家裡做麪包的小麪包機。

回家,疼他愛女的好爸自然不會忘記給他寶貝造飯;今晚心血來潮,創了味辣霸抄草菇雞柳,用辣恰到好處,的確要讚。

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不過啦,新買的一台麪包機,怎能空放過夜;於是晚飯後,又一家三口試玩那個快速烤包。

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呵!試驗品,新鮮紅苺乾麪包當夜宵。

真的,這天好飽呢,一直吃吃吃!