別緻 BEE

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韓楓遊:再訪天安牙山

前年過年來看表妹的一對雙生兒時,她們才只兩歲多。

今次,兩個已上學,最近還參加學校的英文話劇表演;確實成長不少。

以為她們不認得我,誰知車站一見到我,就已經會叫姨媽;今次喊得很清楚了,再不是叫我「伊媽!」而且,還穿上我上次送她倆的雨衣,今次合穿了,好可愛。

不過,這也是個雨天!

想起上次走的時候,一家三口沒帶傘,結果在那超市裡急買了三把 Guy Laroche 傘,同款不同色的 (無端端來個家族傘);傘小,走那段十多分鐘路程,背都濕了,連忙在車站裡逐件脫下在乾手機裡焙乾;那天可是只有2°C 的溫度耶。

這早上,我刻意買了傘,但還是希望一直保持這微微雨好啦……

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由首爾車站乘前往釜山的 KTX,第二個站就是天安牙山,車程40分鐘;很方便。

這新社區發展,已經由前年所見時,加多了個新蓋的屋苑在列車道的對面。而且,表妹所住屋苑街角,已經有物業推銷員駐守,甫見我走近,立即趨前來推銷塞我樓盤資料單張。

兩個小娃娃已長大很多,兩個性格及喜好都已經開始獨立開來;不過還是一樣很饞嘴。帶著兩個小孩,不便遠行,午飯我們就由兩個在商場裡挑選她們喜歡吃的——醬麵。

牙山 lunch

小孩子喜歡吃的,姨媽並不太懂欣賞。 帶著她倆,遊超市是大節目;只是逛不過兩巡,這兩個娃娃大叫:「我要便便。」只好急急回家。

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兩個小靈精最近愛上繪畫人像,畫姨媽人像是扎孖辮的,我也畫她們倆。我們仨玩得好高興,還一起吃出奇蛋。

 

不過這樣趕,也竟給我在超市裡也找到一件好東西——

菠蘿味道的沙律醬,這個是我們除出日本胡麻、柚子醋及法國陳醋以外,近期新愛。放在沙律菜上,加些葡萄乾和杏仁碎,很好味。上網一看,這看來是新裝,系列中還有奇異果 Kiwi Dressing。

得請誰即將要去韓國遊的好友們替我把這奇異果味道的也買回來呢!

 

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Pineapple Salad Dressing

這次跑單過來牙山一聚,只能午後就回程首爾,接回兩位在鬧市冒險的遊伴;離開兩位不擅自由行的,總是擔心。

走時,再次,滂沱大雨……


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紅酒黑椒磨菇醬漢堡

上次大塊先生吩咐要他那在 759阿信屋買的,在冰櫃中剩下了的和牛漢堡幹掉,替他給他寶貝女做漢堡早餐!

然後看到照片,就呱呱叫為什麼做得那樣好看,他卻從來沒有享用過。

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事實上,我從前少下廚;大塊先生只會做中菜。就算就過有朋友到訪,大家鬧著玩弄漢堡包、熱狗;都只不過隨便煎香塊免治肉扒,抹些茄醬芥茉那些就算。

今次來個認真版——

先把磨菇、鮮蕃茄、紅燈籠椒、洋蔥剁粒,加入紅酒、黑胡椒、少許蒜粉;用橄欖油煮成濃汁。

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漢堡上抹牛油、放好芝士片、生洋蔥圈、鮮茄片自然是不能少,不過今次我加抹了 Pasti GENOVESE basil 醬,用來配襯我另外自家種的 Genovese Basil 鮮磨的醬汁另煮意粉醬。

和牛漢堡扒,按大塊先生慣例,只熟3-4成,但外層要烤得香香。

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好味到不得了,醬汁在煮的過程中已經香味滿屋。

辛苦了個多小時,又忙切菜、煮醬……

然後,大塊先生與藍藍小姐,不消15分鐘,替我將全桌上的食物全殲滅;只剩餘……嗯…嗯…嗯聲。

可惡呀!