別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


發表留言

朱古力麵包布甸

之前試造《麪包布甸》的確好好味,但嫌太濕,外觀不夠好。

於是今次重新試另一個食譜:

  • 白麵包 (用隔了一日,比較乾身更好) 4片
  • 全脂牛奶 150g
  • 雞蛋 2隻
  • 奶油忌廉 Whipped Cream 70g
  • 原蔗糖 40g
  • 鮮香草 Vanilla 刮碎少量/ 香草精油 2 滴
  • 谷古粉 隨量
  • 提子乾 隨量
  • 玉桂粉 隨量
  • 植物軟牛油 少量

造法:

  1. 將白麵包剪方粒,隨意放入烤盤內。(我使用的是10″ x 5″ 的矩型烤盤)
  2. 將牛油塗在麵包,加入提子乾,攪勻。
  3. 將蛋打勻,將牛奶、奶油、蔗糖、香草、谷古粉加入,拌勻。倒入烤盤內浸著麵包塊。
  4. 灑上玉桂粉
  5. 烤爐預熱後,放入烤盤,180度,30分鐘。

 

今次賣相很好,輕甜不會再膩,麵包面有脆內裡香軟。

2016-03-21 18.40.30_副本