很早以前已經愛上黃金海岸沙嗲屋的胡椒蟹。可惜不是很多朋友喜歡，於是少吃就更思玆念玆。

上次跟家庭春遊，一上飛機，大塊已經問我，有沒有訂下去哪裡吃我是愛的胡椒蟹。

可惜過年幾天，年夜飯、開年；四處都是人潮，要不，就沒有吃蟹的。

最後，只好當上遊客；在克拉碼頭 Clarke Quay，見到最大那家珍寶海鮮等吃的人龍就想打退堂鼓；可是在克拉碼頭到處都是西菜，在濃厚中國人節日氣氛下，實在又不想吃西菜；而且，吃胡椒蟹的念頭自然縈繞不去。

見珍寶海鮮人潮側有個大招牌豎立在商場二樓電梯入口，一列照片都是蟹！說是蟹專門店。

大塊大抵見我兩眼發光，又反正懶再去找另一家；就說：「這裡吧，免妳一直牽掛——妳的蟹！」

不能說陳福記造的蟹不好，可是；他們使用的斯里蘭卡蟹，並不能算是土生香港這漁港中嘴刁的我們所喜，蟹肉帶有一種草澀的味道。。黑椒醬雖不及很多新加坡胡椒蟹特寫照中的醬汁濃稠和滿醮，但黑椒醬始終都是過稠較，粘牙及令舌上的質感出現反漿，對蟹肉的鮮味就有破壞。

而且，我們旅遊不停的吃，坐下來晚飯也不及平常在港的晚飯鐘數，不能腹雷期待，起碼大塊沒有餓意，藍藍對甲殼向來就興趣不大；於是我也只好朝朝聖就算。

埋單折一千多點港幣；也確實有點肉赤。不過觀光嘛，過年嘛；大塊說了兩句，覺得不值！

不過，我還是會說，見過鄰桌的鑲金炒飯；我們所選的炒蟹，還是很高質素，非常精彩的。所以，我還是會推薦大家這家「陳福記」。

NE5 Clarke Quay
T: 6533-0166
11am – 0mn

新加坡本地朋友說我們這是當了節慶水魚，平常吃遠不用這麼貴。一再叮囑我們年中再過去新加坡一趟，待他們親自帶我們夫婦倆好好的去吃過一頓。

與其等下一次再遊星，大塊「的起心肝」為愛妻研究 (他認為省一點，也可以一家常吃) ；我們合力找了好幾個食譜，終於，幾個月後的今晚，他成功了！