別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


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青瓜與青蘋果的清新

juice 1123

紅肉火龍果配青蘋果青瓜的沙冰

  • 1/3 個,大紅肉火龍果去皮切塊
  • 日本溫室青瓜 切1cm厚的 5片
  • 青檸半個
  • 小囊裝冷飲用糖漿一個
  • 半個青蘋果,去皮切塊
  • 半碗冰塊

大塊一邊飲一邊叫道:「剛好襯上阿姐和秋官的顏色!」TVB 正在播放〈SUNDAY 靚聲王〉。

真巧!還是……

阿姐和秋官都成隻紅肉火龍果模樣?!


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樂農與原璞

集團旗下一家分公司遷址,一些可摺講座用椅不再合用;我想起之前龍耳的 Lillian (李鸝小姐) 跟我提起過,龍耳剛獲得政府撥捐的資助,要在各銀行和一些多接觸社會各階層的客戶服務機構,甚至學校,推行統一手語學習班,想問我可否轉介一些適合的執事人聯絡及安排課程。又說龍耳會即將在新設的辦公室投放更多資源去推動這方面的課程。

於是,我就擔當了這個中間人,向公司提議,把這批椅送了給龍耳社,支持他們訓練室使用。

問到 Lillian 龍耳新辦公室的電話系統和網絡等狀況需要,我又問了一位在公在私合作的朋友 Anita,可有意也義務幫忙;結果 Anita 二話不說,立即親自動身去了一趟龍耳,替他們解決了頭痛的網絡難題。

由得到《香港影視明星體育協會慈善基金》為首推動,以參加民政事務總署推行之「夥伴倡自強」社區協作計劃,開辦全港第一家社會企業的素食餐廳——樂農素食餐廳,龍耳主力協辦招聘及培訓弱聽人仕任職當中;這餐廳是我一直好希望到訪的地方,由最初在《聽說》首影禮,跟 Lillian 和另一位主力委員邵日贊先生見過面,初聞他們在社會企業上的計劃,到落實開業; 偶爾在跟 Lillian 的交談中,也或多或少分享到他們的艱難和成就。

兩度途經樂農,都是午飯時段,整個餐廳都擠滿人,沒辦法試菜。

Lillian 和贊哥,盛意拳拳,堅持邀請我和 Anita 夫婦一個晚飯,就設席在樂農;原來他們午飯只供應快餐,晚市則有很多大廚精選菜式。

有兩位專人推介,這晚試了很多道菜,都因贊哥一直不停的推薦,而每一道菜都那樣叫人驚喜。

試了醬燒粟米、南乳炆煲、四川水煮蔬、老友鬼鬼(外貌像煞魚腸焗蛋的)、攬頭攬髻(跟半肥瘦蜜汁叉燒直似兄弟的欖角炒筋麵)、鮮手磨合桃、甜品拼盤上的薑汁蕃薯、棗子、桂花杞子糕……

樂農與原璞1 樂農與原璞2 樂農與原璞3

素菜向來不是我家嗜肉巨人所喜,媽媽近年拜觀音,履行著初一十五茹素;只是我們家裡裡,可能除出農曆年初一以外,就絕少主動提出素食;即使初一,傳統吃素,我們總也埋怨媽媽做的羅漢齋悶扁了嘴巴。

這一晚,很忙,沒時間逐一拍個照片,細細研究造法;不過,一個很重要的決定,就是必須聚集家裡足夠人數,前來,挑多款菜式,讓媽媽都吃一次,一於要向大廚偷師偷師。

不過,正如所有讓人回味無窮的餐廳,無論你去多少次,大廚還是有能力使出叫你再次光臨的功夫。

飯後,贊哥還向我們推薦了在店內寄賣的曲奇——W。原璞

打開W。原璞的曲奇介紹單張,見有幾款也是我之前在家裡造曲奇時試過的配搭口味「橙一橙」、「Remember」、「啖忘憂」……登時好感大增;正是英雄所見略同。

聽到 Lillian 提到這出品人,對食材和品質,以及對公平交易的堅持;加添幾分敬意。

曲奇味的鬆化很有家居製作的樸實,換句話說,要包裝在市面大量推銷,這種鬆化是不行的;可是,這種輕軟又香鬆薄片,味道要香而味不搶,甜度剛好的;正正就是我們在家裡逐一片一片親手製作的模式和標準。

推薦去這個網址訂購,又或不妨在經過樂農時稍停,試吃一下;「神曲」樣子不討好,那海鹽的味道的確會一試難忘。

樂農與原璞4


樂農: 香港 灣仔 軒尼詩道99號彰顯大廈1字樓 訂座電話 : 2529 3338

http://happyveggies99.blogspot.com