別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


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聖誕大航假期辦的兩天台山遊—星泉溫泉渡假酒店

如果我並非跟這個旅團,我恐怕是不會來到這麼一間溫泉酒店。

這家酒店不能算很有規模,很多配套還很「內地」與「國產」的感覺。

台山近年很多泉眼被發掘開來,但很多還是各管各在發展,有幾家聽說發展得比較大型及出色,但因為地處,以及周邊配套設施不能接軌,而未算打出名堂。

由中山過去,旅車行兩個多小時車程。在進入台山溫泉區,都是山路,小路邊還是田野間;我們坐的是新型的宇通旅車,慶幸避震算相當高性能,否則,我的屁股怕未到溫泉的熱水裡,已經大開花。

我們抵達這星泉溫泉渡假酒店時,已經是七時多八時;導遊安排大家先晚飯,她就去分房間,以省下大家在大堂裡等候;事實上大堂也沒有足夠安坐的地方。對這酒店,最好拆開每項給評:

  1. 餐食—
    • 晚飯與早餐都很差勁;晚餐的味道和菜式很平庸,不甚花些什麼心思。宵夜的海鮮粥和排骨湯丸都稀里水樣,沒味道。次日早上的粥和饅頭、炒米粉都很粗糙。
    • 不過相對鄉土味,他們又似已經進化過。
    • 步行方圓都沒其他可選。本地自駕遊可能比較好,但對於香港團,這種附近沒有便利店,酒店裡小店可買的寥寥,街燈無幾,明明拐過大路口前行不遠有小辦館,但就是不敢踏出去,這就是件很折人的事情。
  2. 住房—
    • 床是用椰棕褥子,睡得我和大塊腰都板了。枕頭平得可怕,懷疑是錯訂了伏睡用的那種(笑)。
    • 房間夠大,也算乾淨。
    • 我們房直向著泳池和溫泉區,遙望山景一片綠,景觀不錯的。
    • 沒有小冰箱;也沒什麼吧,反正酒店大堂小雜貨店也沒什麼吃的賣。
    • 沒有衣櫃,只一個掛衣架,全房都沒足夠掛勾地方來掛去過溫泉區濕了的浴袍、洗澡後濕了的毛巾、甚至是穿過的衣服。
    • 衛浴用品算質差及不齊全,但毛巾看上去還新淨,床單潔淨度目測是潔白亮新的。男仕最好自攜鬚刮刀。
    • 拖鞋是統共一款44號碼,人人穿得像米奇老鼠腳一樣的搞笑。
  3. 溫泉—
    • 是蘇打泉,水質帶鏽黃色;對養血養肝止痛有療效。水質算是不錯。
    • 說是有22個泉,但我數來數去只有十多個,其餘的是否還沒開發的不知道。
    • 見到的有按摩池、紅酒、人蔘、當歸、玫瑰、只夠二人的御泉;有高溫蒸室……
    • 泉的溫度很靠個別人手操控,幾乎所有池的標示牌都是列著40-45度,可是明顯體溫都知每個池溫度都不是那個度數;我們夜裡去一個泉,大概只得30度,而另一個大概有高於60度。但日裡再去,池水溫控就好多了 (員工都終於上班了?!)。
    • 每個池都沒有設安全扶手,由於水質偏黃,根本看不到水裡各階高度,加上夜時路燈暗淡,總是有種「小心!危險經已在前面」的驚懼感。

但有個最大好處——清靜,客量少;可以寧靜地慢用溫泉。對於長年累月被人潮所轟生活下的港人,這個好處就近乎可以蓋過以上所有不足。


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青瓜與青蘋果的清新

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紅肉火龍果配青蘋果青瓜的沙冰

  • 1/3 個,大紅肉火龍果去皮切塊
  • 日本溫室青瓜 切1cm厚的 5片
  • 青檸半個
  • 小囊裝冷飲用糖漿一個
  • 半個青蘋果,去皮切塊
  • 半碗冰塊

大塊一邊飲一邊叫道:「剛好襯上阿姐和秋官的顏色!」TVB 正在播放〈SUNDAY 靚聲王〉。

真巧!還是……

阿姐和秋官都成隻紅肉火龍果模樣?!


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韓楓遊:新村鐵板炒雞肉

這餐廳的門口有點隱秘,在這區年輕新店雲集,它都算是老韓式食店。

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食店正是位於這家時尚店側小樓梯下去地庫,有點隱秘。

新村鐵板炒雞肉

地庫陳設都比較老派,不過,開店的時間比起附近新派食店來說相對勤奮,我們來的時候已過午飯時段,很多食店都在休息中。而且弘大梨大新村的區分,都是以年輕人消費對象為主,放眼處處都是咖啡店輕食店。

我們餓,這下機第一餐正式的,還是希望可以吃個熱騰騰的,飽飽的。這炒雞肉正好滿足我們。

鍋子燒熱,一大盤雞肉和菜……大家合力鋪開肉,拌勻,炒堆;又重複地做著;也就夠忙了。

店裡有會說少許粵語和流利普通話的店員,而且店員們都好熱情的。價錢實惠。

離去前,剛有一小團香港旅客到,他們還自行帶蟹來請店師傅造醬蟹。

嗯,醬蟹——A 在嚷她好想吃啊!

 


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屯門三姐松記糖水

當這家位於廣東名門背後的糖水店開張,我想叫聲好!

這地區的海鮮開得成行成市,在旅遊冊子都被上名了,海外的朋友都懂問我家住的地方是不是跟三聖靠近,這裡海鮮是不是很著名。

於是,在公在私,招呼海外到訪好友,都索性把他們帶到這裡來。海鮮難免辣炒、重味、多醬油…過後,沒有甜品,承美中不足。

這晚,中學同學好幾年沒聚頭,來這裡,晚飯後到新建的海濱長廊散散步,甜品胃作動,耳猶未盡,大家找甜品。

很自然大家向這家招牌燈亮處走來,同行好友住的那區也有家松記,先推薦說:「這家好哇!在我區很出名的,有我喜歡吃的!」然後店裡一直熱烈推介平常她喜歡吃的同名甜品。

我和另一位老同學只能感覺熱!不是同學的熱烈,是店裡的熱!空調完全不行!未點菜先大扣分。

服務員小女生雖俏美可人,但單漏了,一連催過兩次,還是要主管過來再確認一次;一行人都快吃完了,同學那碗才到。

最糟糕的是,那位盛力推薦的同學吃了一半率先放棄,抱歉說:「原來是跟我說的那家不一樣的。」

還好是不一樣,要不,我連那家都得要列黑名單;先不說那被推薦的甜品「幻彩明珠」,一連點了幾碗,大家都不好意思中途棄掉;但裡面的明珠不熟透,也都黏到一起。

我點的是芒果丸子,丸子有七成都是未熟透心的。

還有,只坐那麼一會兒,我跟旁邊的同學都被翳出一額汗和頭暈暈。

這不是第一次來了,但每況逾下,同區街坊都無力支持。

Black Listed!

2015-08-08 22.36.43


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Hotel Icon 的 Green 英式下午茶層層拆解

很久沒有找到除出藍藍以外很合拍的下午茶伴兒,女兒忙學業,我也忙工作;工作時份要我吃英式下午茶,我會覺得氣氛全錯的。

這次,是新工作伙伴為我慶祝生日,她說有個下午茶,妳非試不可。

她為怕等不到位,提前很多去等;這番心意,讓我感動。

先上來是一碟三件英式鬆餅,雖說果醬與奶油是手造不得不試,但鬆餅的酥軟牛油香,令我有「果醬與奶油都變多餘」的謬想。

侍應放下那三層下午茶架;我真的好想吹一下口哨;那是一種不止於歡呼,是訝了一下的意外驚喜加上竟然可以這樣的深吸氣——

一般傳統的下午茶,基於最下層盤子最大,用來盛咸點如三文治,迷你小漢堡等。中層是各式小甜點,頂層最小,很多酒店裡的下午茶都以這層推介他們的品牌巧克力。於是,都慣說,下午茶是由下層開始吃,逐層移向上,由咸到甜。

不過,這個一來就教人思考,好像倒過來啊!

最高層的炸蝦!藏著吞拿魚的車厘茄;還有沒辦法猜透的忌廉菜湯!菜湯啊!我第一次在下午茶架上吃到!由於量少,感覺跟吃湯不同,這只像來溫潤剛才炸蝦的干脆,美妙!

然後,侍應過來,殷勤地為我們拆走第一層的盤子。到甜的了吧?!還未啊!

第二層才夠瞧!鵝肝、三文魚…

第三層才是平常以餅為先的芝士餅、慕絲…然後,我覺得甜的在珠玉之後,被奪色了。

但,我喜歡!

「這家是鄰旁理工大學酒店管理系的實習場。」怪不得。

喜歡這趟茶聚,更喜歡伙伴在我沉默時,已經為我解答正在疑惑的問題。

2015-07-28 15.38.58


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猴頭菇螺頭清甜靚湯

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材料:

  • 猴頭菇四頂
  • 急凍螺頭肉兩個 (或海味螺片兩大片)
  • 紅蘿蔔一條
  • 粟米兩條
  • 瘦肉
  • 陳皮一片
  • 薑兩厚片

療效:

猴頭菇有提高免疫能力功效。


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星洲遊:地道早餐

大塊先生去旅行,是主力找吃的。他是標準的吃貨,貴的平的街邊的快餐店的…統統都吃。女兒常笑稱她老爸老媽在一間餐廳中的分別是,遇上難吃的,老媽會叫侍應:「這樣難吃的,請你們大廚出來見我。」老爸則會說:「吼!這樣難吃的,有沒搞錯!叫下一碟出來見我!」

住的飯店附近很多東西吃,一位本地朋友有一個家就在附近,跟我們說,他很喜歡我們飯店樓下的美食廣場,裡面很多好吃的。

我擔心的只是大年初一,早餐究竟在哪裡吃;因為最近的一家吐司工房,早上都不開門。我不想早餐就是 Wendy 和 Burger King 之間去選。

還好,那美食廣場有豐盛的早餐。

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三個人份的早餐,捧回來一盤的雞蛋,嚇了藍藍一大跳。這是她第一次吃新加坡地道早餐;大年初一,新體驗。還好,這是大概我們常吃的溫泉蛋,也是藍藍喜歡的蛋式;只是醮濃稠的甜豉油和白胡椒粉來吃,她就覺得怪怪的。

咖啡的確是阿坤那家造的好。不過,年初一,一家齊齊整整的、高高興興的吃豐盛早餐,就是完美!

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