之前造過《猴頭菇螺頭清甜靚湯》

今次轉用烏雞，在超市買一隻冰鮮烏雞；三人份量，不用大隻。

• 冰鮮烏雞—解凍—去內臟 (如有)—去皮—開半
• 猴頭菇 3-4頂
• 杞子
• 桂圓肉
• 蔘鬚一小束
• 薑片 2片
• 蜜棗 2顆

入煲，5滿碗水，水滾後轉慢火煲兩小時。