昨晚跟一班朋友去大埔的大戶人家吃飯，對於一個從不主動提議上酒樓吃中菜的女人，這飯很有令我大開眼界的感覺。

開的眼界——

不是酒樓的裝潢；它只不過是大埔墟一家很本地的中式酒樓。

不是菜式的特別；幾味菜也是地道的，帶點鄉村餘韻的粵菜。

不是服務的殷勤；雖然在坐的是他們老顧客，他們依然老實不客氣，催促著我們吃完好快走，他們得按時關門打烊。

是味覺上的；或者該稱為味覺大開吧！但又不算很對。

先說說，他們碟頭之大；盤盤都恰可跟洗臉盆比。烤乳豬，皮薄脆，可是昨晚吃的還已經不是早預訂的，只是晚市剩下的餘貨；如果一桌預訂，應該更加叫人拍案叫絕。相片欠奉，因為沒想過那樣出色，然後在下面十分鐘碟上已經只剩下豬頭。

另一個魚湯泡飯也一絕，飯焦甘香，烘得顆顆都香脆，魚湯清；但必須趁米飯在上菜泡入湯後儘快完成；否則飯泡久了失了那窩巴趣味。

然後，昨晚，經過兩位現場味精敏感的人體測試，食物沒有味精。我喝了兩大碗湯，而不覺得對可口可樂感到需要。

只可惜，這店下月因租約，要關門大吉了！

要吃必須快去！

屯門有家，找天帶爸媽去吃一頓比較比較。